日本人有多重視飲食文化？一窺各種日本食物節日

和食文化是指日本的傳統飲食方式，和食體現了日本文話對於食材的原味、季節與健康概念的重視，它不僅是烹飪技術與美食的呈現，更體現了日本傳統文化中的一種生活哲學。

日本🌸文化對於飲食的熱愛不僅在餐桌上，還透過一系列專屬的美食節日展現出來。

今天，就讓鳥人來為大家介紹幾個代表日本當地的和食節日，保證大家看著看著口水一不小心就流下來了🍣🌿

7月，拉麵之日(ラーメンの日)
7月11日

這是由日本拉麵協會正式訂立的節日，拉麵不僅是日本街頭小吃的重要代表，也是全球知名的日本料理之一。

相傳拉麵之日來源有兩個。

第一、是因為數字7像是湯匙，11則就像筷子，兩樣工具都是吃拉麵會用到的食器，所以訂為7月11日。

第二、是因為相傳來自日本第一位吃到拉麵的大人物水戸黄門，他在西元1697年受來自明朝的儒學家朱舜水招待吃到一碗拉麵，而水戶黃門生日就是7月11日。

在拉麵之日這天日本各地的拉麵店會推出特別的活動和優惠，吸引顧客來品嚐各式各樣的創意拉麵。

8月，燒肉之日(焼肉の日)
8月29日

日本各地的燒肉業者在西元1992年成立了全國燒肉協會，在西元1993年將8月29日訂為燒肉之日。

選擇8月29日是因為日語的8、2、9和日文「燒肉やきにく（yakiniku）」的音相近，因此用這樣的數字組合象徵著燒肉的慶祝日。

在燒肉之日，許多燒肉餐廳會推出特別折扣或豪華拼盤套餐，許多家庭或公司團體也會選擇在公園、河邊或其他戶外場所舉行燒肉派對。

在福岡的博多是日本的燒肉文化發源地之一，每年8月29日，福岡市會舉辦博多燒肉祭，顧客不僅可以品嚐到地道的博多燒肉，還有機會餐餐和燒肉製作比賽。

9月，烤秋刀魚之日（さんまの日）

秋季（每年時間不定，約9～10月之間）

秋刀魚的肉質鮮美、味道濃郁，且脂肪含量在秋季會達到最高，讓它成為日本食慾之秋的象徵之一。

位在東京目黑區舉辦的目黑秋刀魚祭（目黒さんま祭り）是最具代表性的活動，目黑秋刀魚祭自1980年就開始舉辦，至今已經成為慶祝秋刀魚季節的標誌性慶典。

在這天，來自各地的遊客可以品嚐到新鮮地炭火烤秋刀魚，不過數量有限，常常在一早就湧入大量的民眾爭相排隊。

據新聞報導，2024年10月13日東京目黑區的秋刀魚祭吸引了1萬8,000人參與，卻只有1,500位的抽籤入場名額，足見日本人對美食也為之瘋狂。

10月，酒祭(日本酒日)

10月1日

在1978年日本酒造組合中央會訂10月1日為「日本酒日」。

「日本酒之日」的由來有兩個主要原因。

第一，因為「酒」字右邊的「酉」在十二生肖中排第十，而在象形文字中，「酉」代表酒壺，因此將10月1日定為慶祝日本酒的日子。

第二、因為在早年日本酒造日期是從每年10月1日開始，隔年9月30日結束，因此日本酒造組合中央會在1978年時正式將10月1日設為日本酒日，以表達對日本酒作為國酒的敬意。

在這一天，日本酒業會舉辦各式各樣的慶祝活動，無論是酒廠、餐廳，還是各大社區，大家都會一起舉杯，祈求來年順利與豐收。

許多酒廠和酒吧也會舉辦各種活動，或推出專屬於這一天的限定酒款等。

這一天不僅代表著日本酒的文化與傳承，還承載著對未來的祝福。

11月，和食之日（和食文化祭）

11月24日
11月24日的日本發音和「いい日本食（好的食物）」發音相近，因此這天就被定為「和食之日」。

和食之日是為了宣揚日本的傳統飲食文化與傳統藝術精神。

和食（わしょく）強調食材的原味、簡單、均衡和季節感，其特色在於使用新鮮、當季的食材，並注重食物的顏色、形狀和擺盤，使整體呈現出美感。

「和食」是日本的傳統飲食，已經在2013年被聯合國教科文組織（UNESCO）列入非物質文化遺產，旨在向人們展示日本深厚的飲食文化和藝術價值。

這天除了飲食，也有許多傳統藝術的展覽活動，可以了解和食材、廚具、器皿及製作工藝，並結合茶道、花道等傳統藝術表演。

除了以上這些節日外，日本還有許多各式各樣的食物節日，例如：1月22日的「咖哩之日」、8月5日的「親子丼之日」、8月8日的「章魚燒日」、12月31日的「年越蕎麥麵」等等，真可謂是數不勝數。

這些特別的日子吸引著饕客們一同慶祝，分享對美食的熱愛，傳遞著日本飲食文化的精神！